備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ettoday 2.記者署名: 記者柯沛辰/綜合報導 3.完整新聞標題: 周氏蝦捲「廚餘倒回滷鍋」遭1星負評灌爆 衛生局火速查出4缺失 4.完整新聞內文: 記者柯沛辰/綜合報導 台南知名「周氏蝦捲」店員將顧客吃剩的油豆腐倒回滷鍋,引發軒然大波。儘管店長解釋 ,員工想把豆腐帶回家吃,所以才倒回滷鍋。不過,網友們不買單,仍湧入Google評論狂 刷1星負評。台南衛生局緊急稽查,發現店家有4項缺失,要求限期改善。 店家向衛生局坦承,員工確實將顧客吃剩油豆腐放回鍋內,造成製備流程交叉污染。為此 ,衛生局抽查總店6月8日至10日監視器,發現除了民眾爆料的10日當天,其他天未發現類 似情形,也未接獲民眾反映身體不適,已要求店家提出補償方案。 衛生局稽查後發現店家有4項缺失,包括未將食材離地放置,冰箱溫度不符規定也未定期 除霜,未將廚餘桶與一般食品明顯區隔,未避免製備流程交叉汙染(油豆腐倒回滷鍋), 要求店家限期改善。 周氏蝦捲董事長特助許伊萍表示,涉事店員任職4、5年,非正職員工,期間也曾發生不洽 當舉止而被告誡,如今發生這起事件,公司已無法再任用,將依勞基法處理。 許伊萍強調,「周氏蝦捲」各分店管理SOP都一致,相當注重食安,如今員工擅自將廚餘 倒入販售商品中,公司對這起事件深感歉意,未來將加強員工訓練及管理,並對涉事店員 保留法律追訴權。 整起事件起於,一名顧客在社群發文,稱目睹店員將隔壁桌吃剩的油豆腐倒回滷鍋,當場 向店家反映,之後店長回電坦承此事。對此,衛生局表示,經會同消保官前往稽查後,已 要求業者限期改善缺失,若複查不合格,將依食安法處以6萬元以上2億元以下罰鍰。 ▼台南老字號「周氏蝦捲」遭爆員工將廚餘倒回滷鍋,引發食安疑慮。(圖/記者林東良 翻攝) https://tinyurl.com/2anc3n44 ▼顧客在網路上發文,「親眼看到店員把吃剩的食物丟回滷鍋」。(圖/翻攝自Dcard) https://tinyurl.com/2ct3vrw9 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: ※ 當新聞連結過長時,需提供短網址方便網友點擊 https://www.ettoday.net/news/20250611/2976871.htm 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位),被刪或自刪也算額度內,超貼者水桶,請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) -- 俗話說的好,君子坦蕩蕩,小人做日常。 舉頭望明月,低頭做日常。 少壯不努力,老大做日常。 生自古誰無死,來生繼續做日常 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.2.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1749649919.A.665.html
snow3804: 南部 111.71.212.40 06/11 21:52
xBox1Pro: 其實一堆店都這樣,只是大部分不會讓你 123.194.40.139 06/11 21:53
xBox1Pro: 看到 123.194.40.139 06/11 21:53
dan5120: 幹了4年多居然還沒辦法轉正ㄇ 啥南部玩法 111.71.212.42 06/11 21:53
headcase: 讓我們繼續嘲笑中國和印度的食安 36.226.180.51 06/11 21:53
xBox1Pro: 破壞之王的咖喱炒麵不都演給你看了 123.194.40.139 06/11 21:53
bobocatcat: 很中國 223.138.28.89 06/11 21:53
billybbb: 又是台南 111.71.117.218 06/11 21:53
neilisme: 平常啥都查不到 出事了馬上查到4項 1.34.122.148 06/11 21:54
DogBe106: 民主的噴 59.115.68.64 06/11 21:54
fattor: 做了4、5年 還不是正職.... 什麼工作環境114.137.159.234 06/11 21:54
xBox1Pro: 而且滷味味道很重,即使很不新鮮,很多 123.194.40.139 06/11 21:54
xBox1Pro: 人吃重口味也吃不出來 123.194.40.139 06/11 21:54
nobrothers: 要弄到後面去弄啊! 1.160.122.136 06/11 21:55
kmkr122719: 上面沒交代,下面的人敢這樣自作主張? 223.140.48.200 06/11 21:55
doooooooze: 美味秘方 回鍋老滷汁 43.226.234.134 06/11 21:55
xBox1Pro: 為什麼一堆店的員工都不吃自己家的東西 123.194.40.139 06/11 21:56
olaqe: 笑死 這種稽查不過就是棒打落水狗而已123.193.235.208 06/11 21:56
xBox1Pro: ?就是因為不敢吃、才不是甚麼吃膩 123.194.40.139 06/11 21:56
matico: 美味的小秘密被發現了 140.113.3.12 06/11 21:56
kmkr122719: 怎麼看都是總公司把錯都推給員工而已 223.140.48.200 06/11 21:56
xBox1Pro: 講難聽點台灣人就不在乎啊 123.194.40.139 06/11 21:56
ziso: 真要挑毛病 哪家店都能查到缺失拉== 1.162.92.54 06/11 21:56
ziso: 衛生局不就每次都這樣馬後炮 1.162.92.54 06/11 21:57
poboq0002: 不是台灣人不在乎 是台南不在乎 台南人 219.71.143.172 06/11 21:57
hlb5828: 賣蝦捲的還有董事長特助喔 1.175.233.38 06/11 21:57
poboq0002: 自卑轉自大 吃不起台北高價奢華餐廳就 219.71.143.172 06/11 21:57
poboq0002: 轉過頭吹捧這種餿水回鍋店 說什麼北部 219.71.143.172 06/11 21:58
pttfrasier: 笑死 還要等複查不合格才要罰 這間在220.133.102.222 06/11 21:58
pttfrasier: 民主聖地應該是有黨證的220.133.102.222 06/11 21:58
Kazmier: 呵 美食之都台南 111.82.24.153 06/11 21:58
xBox1Pro: 台北人一樣不在乎啦,一堆名店整天吃到 123.194.40.139 06/11 21:58
poboq0002: 人不懂吃 笑死 吃餿水長大的在談美食 219.71.143.172 06/11 21:58
xBox1Pro: 蟑螂,台北人這樣排隊啊,尤其是南門市 123.194.40.139 06/11 21:58
xBox1Pro: 場附近某個超難吃的魯肉飯名店 123.194.40.139 06/11 21:58
ffaatt: 要就整條街都查 說不定他缺失最少 42.78.16.48 06/11 21:59
xBox1Pro: 大家都台灣人,都一樣,不用分那麼細 123.194.40.139 06/11 21:59
icecubes: 滿多都這樣吧 之前不是有名的牛肉麵店 42.79.166.112 06/11 21:59
icecubes: 也這樣搞 42.79.166.112 06/11 21:59
matico: 油豆腐一塊要不要五元,連這都要省,活該 140.113.3.12 06/11 21:59
yesman1214: 南部 38.181.79.48 06/11 21:59
PR58: 南部人最懂美食了 不許衛生局亂搞 219.70.236.35 06/11 21:59
gk1329: 以前好像吃過= = 101.12.128.52 06/11 21:59
Aliensoul: 入味,好吃 49.217.202.39 06/11 22:00
yesman1214: 有沒有發現一堆食安都是南部人幹的 38.181.79.48 06/11 22:00
xBox1Pro: 9成餐飲業菜都完全不洗的 台灣最乾淨的 123.194.40.139 06/11 22:00
xBox1Pro: 恐怕是麥當勞肯德基 123.194.40.139 06/11 22:00
bloodruru: 哀 一個不小心就讓現實擺在客人眼前 QQ 114.27.101.29 06/11 22:00
misu2718: 噴不只給豬吃,還給人吃,真環保,非常 123.240.104.41 06/11 22:00
misu2718: 周到 123.240.104.41 06/11 22:00
xBox1Pro: 之前有個烤肉吃到飽的店也這樣,然後風 123.194.40.139 06/11 22:01
xBox1Pro: 頭過了也沒事 123.194.40.139 06/11 22:01
funkD: 4.5年非正職 hmmmm 42.76.244.74 06/11 22:01
Skyraker1320: 這家常經過 但沒去吃過 阿布捏223.143.210.230 06/11 22:01
kmkr122719: 特助就老闆親信,通常是第二代掛個職稱 223.140.48.200 06/11 22:01
caity: 好屌,省這個是有多獎金嗎? 223.139.93.144 06/11 22:01
s9234032: 勤儉持家223.136.232.155 06/11 22:01
ChangWufei: 台南名產 1.172.241.252 06/11 22:02
jakcycoco: 對對對 都是員工個人問題 嘻嘻 36.225.44.44 06/11 22:02
rhox: 思慮不周拉 36.229.110.226 06/11 22:03
RainbowHeart: 任職4~5年?丟回去的食物有多少呢? 101.10.157.108 06/11 22:03
BrandonMai: 民主廚餘 吃下去才有台灣價值 27.247.129.185 06/11 22:03
BrandonMai: 青鳥就愛這一味 27.247.129.185 06/11 22:03
a8330028: 沒人指示 打工仔會這樣做? 真假? 122.116.4.38 06/11 22:04
luismars: 一切都是中共的破壞分化 60.198.73.163 06/11 22:04
bobocatcat: 讚喔 台南美食 廚餘都好吃 223.138.28.89 06/11 22:04
tfoxboy123: 也太扯 1.160.17.4 06/11 22:04
ym410798: 中國台灣 61.70.7.103 06/11 22:04
UrFather: 趁機開除員工免資遣☺ 118.232.98.211 06/11 22:05
Jupiter56: 結果今天還是座無虛席 台南是不是死忠 123.193.192.21 06/11 22:05
giunrz: 南部很多工作是 時薪CP比正職高 36.234.218.135 06/11 22:05
UrFather: 這種店真的該給他倒一倒☺ 118.232.98.211 06/11 22:05
ston12: 南部美食的秘密 42.79.55.189 06/11 22:05
UD305: 超噁 118.170.85.29 06/11 22:07
f6312467: 美食之都 沒事der 118.167.219.20 06/11 22:07
bybe: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔 42.71.212.86 06/11 22:07
giunrz: 別和北部朋友說 他們會太羨慕 36.234.218.135 06/11 22:08
ROTFL: 滷味容易中招,買冷凍的就安全了。 101.8.234.18 06/11 22:08
ROTFL: 苛苛 101.8.234.18 06/11 22:08
timetostudy: 美味的秘訣被發現了 220.143.172.47 06/11 22:10
sid3: 台南人多吃餿水蝦捲 220.129.64.129 06/11 22:10
jayzforfun: 老滷 111.240.198.45 06/11 22:10
yololu: 台南 不意外 還想推給打工仔啊 101.10.221.11 06/11 22:11
ayeae: 美食之都的秘密被你發現了 101.12.161.220 06/11 22:11
fs1118: 台南美食的秘訣 182.234.187.43 06/11 22:11
leonhsu: 環保呀 111.248.91.146 06/11 22:11
krajicek: 破壞之王不就教你到後面去弄啊 114.40.101.228 06/11 22:12
eeccms: 民主聖地114.136.195.213 06/11 22:12
Xenogeous: 不要作賤自己,直接抵制到它倒閉 :) 106.64.167.3 06/11 22:12
belucky: 台南美食不意外 呵呵 再繼續吹台南美 39.10.72.101 06/11 22:13
belucky: 食阿 39.10.72.101 06/11 22:13
belucky: 難怪米其林台南零 39.10.72.101 06/11 22:13
caity: 美味的秘訣? 223.139.93.144 06/11 22:13
ahw12000: 島民最會原諒(犯賤)了 不可能倒啦111.254.233.185 06/11 22:14
bxc: 賺這麼多還沒良心 永久抵制 42.72.46.248 06/11 22:15
Lumia5566: 爐渣市美味的秘訣 114.24.156.209 06/11 22:16
bloodruru: 為富不仁 現實就是賺多了更刻薄 XD 114.27.101.29 06/11 22:16
Lumia5566: 以後連廚房都擋起來 不讓你看 114.24.156.209 06/11 22:17
yoshiki60419: 4-5年, 其他員工/老闆會不知道嗎 == 220.133.16.224 06/11 22:18
super0949: 南部風味 114.42.65.198 06/11 22:18
emptyace: 抵制啦,哪次不抵制 36.235.65.155 06/11 22:21
sbilor: 我相信那個員工一定不只有這一次啦 1.174.146.165 06/11 22:22
CrossroadMEI: 0顆星的城市 114.34.211.235 06/11 22:22
kiddsw: 店員不能找太窮的人 27.242.34.154 06/11 22:23
fly0204: 老滷 36.239.86.28 06/11 22:23
LinkMiguel: 所以以後吃完有剩食,記得在上面加一 222.250.23.22 06/11 22:25
LinkMiguel: 點芥末醬或番茄醬,照顧下一位客人 222.250.23.22 06/11 22:25
kiddsw: 我家夜市 店員請東南亞的 買碗蛤蠣湯 裝 27.242.34.154 06/11 22:25
kiddsw: 袋的時候 發現殼沒開 他竟然給我硬開 丟 27.242.34.154 06/11 22:25
LinkMiguel: 真的沒有就黏衛生紙上去 222.250.23.22 06/11 22:25
kiddsw: 進湯裡 結果整碗臭死 27.242.34.154 06/11 22:25
HCYPMGO: 台南的食安 真令人嘆為觀止 XD122.116.220.177 06/11 22:26
banana246: 台南耶南部果然夠暖 27.247.30.41 06/11 22:26
weibibby: 這麼難吃的東西 還有人買 笑死 203.77.46.182 06/11 22:28
fatcat1022: 美味的祕方 懂? 27.242.195.101 06/11 22:29
tello: 愛惜食物而已 有甚麼錯? 27.53.162.228 06/11 22:29
NowQmmmmmmmm: 真的是超噁 114.27.11.60 06/11 22:29
OGCOGCOGCOGC: 南部人的美食wwwwwwww 111.83.70.4 06/11 22:30
B9702115: 噁 27.242.30.57 06/11 22:31
lipstick: 台南人六星好評 36.224.71.237 06/11 22:31
LincolnBoy: 感覺一定很好吃 乾淨又衛生 47.218.212.85 06/11 22:32
viewspa: 超級低端落伍 61.228.156.192 06/11 22:33
love9: 這麼衛生 南部人一定愛 61.222.107.37 06/11 22:34
HCYPMGO: 重點是一堆南部人還覺得美味XD122.116.220.177 06/11 22:34
g7a7n7: 趕快把這種狗縣市割讓掉啦 馬的幹188.174.168.233 06/11 22:37
g7a7n7: 死閩狗專門拖台灣下水188.174.168.233 06/11 22:37
HCYPMGO: 畫線:涉事店員任職4、5年 真美味122.116.220.177 06/11 22:38
yoher: 台南家鄉味 61.58.81.104 06/11 22:38
Oswyn: 應該罰那個員工200萬 看她吞不吞 220.136.194.57 06/11 22:43
touchbird: 這種都上面教的 東西丟不丟跟員工有屁 42.73.133.88 06/11 22:44
touchbird: 關係 42.73.133.88 06/11 22:44
t4lin: 美味的秘訣被123.204.137.172 06/11 22:44
panny2010: 我就說台南人不愛吃衛生乾淨的食物吧 118.160.28.11 06/11 22:46
panny2010: ,越髒的店生意越好 118.160.28.11 06/11 22:46
skery3188: 1條賣2次111.250.147.109 06/11 22:47
egg781: 都2025了還有人拿法律追訴權出來講 36.230.179.210 06/11 22:48
HCYPMGO: 台灣飲食加盟店的小祕密被發現了嗎?122.116.220.177 06/11 22:49
HCYPMGO: 成本上漲 回收給顧客吃 擴張加盟店~122.116.220.177 06/11 22:50
ketrobo: 廚餘減量…環保 223.140.190.22 06/11 22:51
agoodjob: 台南不意外 49.217.134.227 06/11 22:51

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