吃得出部位差異, 價位稍微高一點的原塊牛排, (不像平價牛排那樣都是鹽漬味) 大家喜歡吃哪個部位? 超級嫩、不油膩、很吃廚師功力的菲力? 油花多、香氣十足、多汁的肋眼? 有咬勁、肥瘦中等、牛味明顯的紐約客? 我知道丁骨可以吃到兩種, 只能選一的話,大家喜歡哪個? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.116.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1714818347.A.750.html
Fruitdrop: 當然是肋眼 1.162.77.93 05/04 18:26
LosDHunTom: 菲力總是吃不慣 223.136.79.240 05/04 18:27
diabolica: 翼板啦 15.204.8.134 05/04 18:27
GOFEN: 我偏愛紐約客,然後菲力 111.83.66.176 05/04 18:27
GOFEN: 肋眼如果太大塊,吃到後面很膩 111.83.66.176 05/04 18:27
GOFEN: 翼板那條筋很難咬,有心的廚師會幫你去除 111.83.66.176 05/04 18:29
GOFEN: 然後乾煎,再加少許牛油來炒泡麵 111.83.66.176 05/04 18:29
rLks02: 那是針對吃牛排 像亞洲人一樣常吃白米飯 118.171.19.39 05/04 18:32
rLks02: 的客群 118.171.19.39 05/04 18:32
arnbition: 我喜歡紐約客! 菲力看技術 111.248.29.237 05/04 18:33
SivLoMario: Rib eye 永遠是首選~美式牛排就是要 42.72.6.110 05/04 18:33
SivLoMario: 吃肋眼,大口吃肉大口喝酒就是爽 42.72.6.110 05/04 18:33
kkl522608: 肋眼阿 上蓋很好吃,女友比較喜歡菲力 114.46.113.28 05/04 18:34
kkl522608: , 114.46.113.28 05/04 18:34
kkl522608: 不過菲力肉味薄,要靠一些醬料去拉出 114.46.113.28 05/04 18:34
kkl522608: 層次,海膽就很好配XD 114.46.113.28 05/04 18:34
rererere147: 肋眼 218.166.80.180 05/04 18:34
rLks02: 你每星期吃好幾碗牛排 就會挑了 118.171.19.39 05/04 18:35
rLks02: Filet mignon才是最好的吧 118.171.19.39 05/04 18:37
shcjosh: 我的話,如果有就是肋眼上蓋,沒有的話 36.229.1.93 05/04 18:37
shcjosh: 就肋眼。 36.229.1.93 05/04 18:37
addog74: 牛小排才好吃 223.137.69.47 05/04 18:37
shcjosh: 菲利的話做的好很難,嫩又不乾又要有肉 36.229.1.93 05/04 18:38
shcjosh: 味難度蠻高的 36.229.1.93 05/04 18:39
DCinchaos: 肋眼 101.10.62.6 05/04 18:39
mahament: 夏多布里昂吧111.241.128.218 05/04 18:41
wl843907: 肋眼老饕223.137.229.126 05/04 18:48
purin3333: 菲力 沒油沒筋 肉的比例最高 123.252.2.114 05/04 18:51
a27588679: 我喜歡翼板 180.177.33.135 05/04 18:51
retrud: 菲力 但有一堆冒牌 36.226.32.176 05/04 18:58
alan3100: 問題是一堆假菲力 27.247.69.63 05/04 19:01
k798976869: 腓力 123.110.50.249 05/04 19:06
ytcc: 一定肋眼 49.217.128.244 05/04 19:06
kabukiryu: 要看4那家店,每家店der結果81樣,根 180.177.68.218 05/04 19:07
kabukiryu: 據我在台灣吃過多家牛肉der結果,覺der 180.177.68.218 05/04 19:07
kabukiryu: 沙朗大都比較好吃,84口感問題,4味道 180.177.68.218 05/04 19:07
kabukiryu: 問題,沙朗大都比較沒怪味,覺der神奇 180.177.68.218 05/04 19:07
kabukiryu: ,U些店家可能最便宜der牛5花還比高價 180.177.68.218 05/04 19:07
kabukiryu: 厚片牛肉好吃,因為比較沒怪味,真4莫 180.177.68.218 05/04 19:07
kabukiryu: 名其妙,高價厚片牛der怪味484因為少人 180.177.68.218 05/04 19:07
kabukiryu: 點放到過期所導致就8知惹 180.177.68.218 05/04 19:08
oldpoet: 以前吃菲力現在吃肋眼 111.80.63.107 05/04 19:08
kikujiro: 我選安格斯穀飼 111.83.107.107 05/04 19:08
kuoeight: 牛小排吧 39.10.33.171 05/04 19:15
your0207: 牛小排 39.12.128.241 05/04 19:16
enjoyfafa: 當然是菲力、沒有做好可以直接退叫他們118.232.114.238 05/04 19:19
enjoyfafa: 重做就是爽118.232.114.238 05/04 19:19
euruing: 菲力122.121.186.221 05/04 19:24
zxcvbnmnbvcx: 肋眼 111.82.20.145 05/04 19:32
sustto: 牛小排最讚 42.73.238.108 05/04 19:35
LoveRainie: 肋眼+1 49.216.186.19 05/04 19:39
yangbob1203: 肋眼 118.161.86.200 05/04 19:41
Aequanimitas: 肋眼上面的老饕 49.216.134.52 05/04 19:53
MysterySW: 當然是肋眼 越油越好 111.243.78.226 05/04 19:53
j900414: 沙朗和肋眼比較好吃 49.216.163.24 05/04 19:54
milleniue: 肋眼 219.68.237.245 05/04 19:59
kobelakers: 紐約114.136.218.127 05/04 20:00
parappa: 只有我選無骨牛小排嗎? 42.70.187.215 05/04 20:00
stealk: 菲力 114.44.203.12 05/04 20:01
milleniue: 台南人只推老乳牛肉 219.68.237.245 05/04 20:01
pyhsiao: 肋眼那個肉邊肥肥邊肉 還有牛小排 阿嘶~ 61.71.189.47 05/04 20:10
dknymaster: 肋眼唯一選擇 114.44.91.227 05/04 20:11
be5566: 肋眼上蓋 肋眼 紐約客 101.10.107.92 05/04 20:12
d123xxx: 推Filet mignon 好吃 114.137.135.2 05/04 20:13
mikeneko: 牛小排骨頭邊邊的肉特別好吃 111.82.89.129 05/04 20:28
ChikanDesu: 菲力沒肉味難吃死了 49.216.80.76 05/04 20:31
JoJoSonic: 和牛夏多不理昂 111.82.40.48 05/04 20:36
TJFrankie: 等級更高菲力 次之肋眼 36.229.201.133 05/04 20:39
hotandhard: 綜合排然後鐵板麵加麵,可以吃得很飽 36.239.123.153 05/04 20:44
jose50203: 肋眼+1 42.76.177.41 05/04 20:46
good90150: 屁眼+1 27.242.129.184 05/04 20:52
Joyeeee: 都吃 49.216.40.5 05/04 20:55
NICK992: prime冷藏梅花牛 114.37.172.41 05/04 20:55
whitelady: 肋眼吧 1.169.242.129 05/04 21:42
rLks02: 要吃真的Filet mignon,也要去高級一點的 118.171.19.39 05/04 21:50
rLks02: 牛排餐廳才有 118.171.19.39 05/04 21:50
sample: 認真:dry aged porterhouse 唯一解 45.19.62.68 05/04 22:29
b70103: 重組肉屌打 111.246.135.59 05/04 22:30
jim0226: 老饕上蓋,謝謝 223.141.83.158 05/04 23:25
silver5566: 我只會吃肋眼,其他的吃不明白 223.138.49.128 05/04 23:26

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