原文標題: 全美最吸金連鎖餐廳!鼎泰豐單店年營收8億,狠甩第二名牛排館 原文連結: https://www.cna.com.tw/news/ahel/202506180026.aspx 發布時間: 2025/6/18 09:10 記者署名: 林宏翰 原文內容: 美國媒體報導,台灣的鼎泰豐在全美16家分店,平均單店年營收2740萬美元(約新台幣8 億元),登上美國連鎖餐飲業第1名。 美國「餐飲商業」(Restaurant Business)網站報導「這家賣小籠包的餐廳,擁有全美 連鎖業者最高的單店營收,幾乎是第2名的兩倍」。 「餐飲商業」分析市場研究機構Technomic提出的「前500大連鎖餐廳」數據,指出鼎泰豐 去年在美國的平均單店營收達2740萬美元,是第2名高級牛排館Mastro's的兩倍。 報導介紹鼎泰豐1958年創立於台灣,最初是一家販售食用油的小商家,後來轉型為麵食館 ,2000年進軍美國市場,如今在全球13個國家有180家分店,由創辦人家族經營。 鼎泰豐的美國分店一家年營收達新台幣8億元,「餐飲商業」分析,要達到這樣的營收規 模,通常具備3大條件:空間夠大、客單價夠高、人流夠多。 報導指出,鼎泰豐在美國分店面積從157坪到702坪,最大分店在紐約曼哈頓。每位顧客平 均消費約45美元(約新台幣1339元)。至於人流,美國鼎泰豐幾乎都需要排隊,或提前預 約才吃得到。 財經網站Morning Brew報導,儘管美國休閒餐飲業去年整體表現平淡,但鼎泰豐在內,包 括KPOT韓式烤肉、Kyuramen拉麵、藏壽司(Kura Sushi)等亞洲連鎖餐廳的銷售額卻成長 7.6%。 心得/評論: 上次台積電法說會魏哲家以鼎泰豐比喻海外設廠成本貴又不好吃 但美國客戶似乎都願意買單,不管台積電或鼎泰豐 這就是為什麼台積電股價持續維持高位 鼎泰豐也成為美國最吸金連鎖餐廳,遠超第二名 貴不貴是一回事,客戶願意買單就可以 https://i.imgur.com/crbTyOf.jpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.18.201 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1750379456.A.F76.html
Kobe5210 : 有人說不好吃 06/20 08:32
mirce : 川普:臺灣搶走小籠包 讓小籠包再次偉大 06/20 08:33
kakalin : 我家巷口吊打 06/20 08:34
aaa80563 : 股點好弱 06/20 08:35
加了
hanslins : 吃習慣台灣的就會覺得鼎泰豐出國都變味了 06/20 08:35
※ 編輯: suntw (123.204.18.201 臺灣), 06/20/2025 08:39:07
sc2x2 : 以菜色菜品還有整體品質穩定來說 鼎泰豐在美國類似 06/20 08:37
sc2x2 : 性質的餐廳完全沒有對手 06/20 08:37
Courtney : 雅加達的鼎泰豐吃起來跟台灣一樣 06/20 08:37
l90289312 : 桃園要開了沒啊,484瞧不起我大桃園 06/20 08:38
deann : 魏哲家認證難吃印 06/20 08:38
roywow : 美國鼎泰豐也是滿頂的 06/20 08:38
sc2x2 : 美國鼎泰豐整體來說大概是台灣的7到8成水平 06/20 08:38
deann : 「美國貴又不好吃」魏哲家以鼎泰豐比喻 06/20 08:39
cateyes : 品質穩定 06/20 08:39
※ 編輯: suntw (123.204.18.201 臺灣), 06/20/2025 08:39:53
deann : https://meee.com.tw/WI0x53v.jpg 06/20 08:40
hanslins : 如果有七八成大概就屌打美國一堆中餐館,連鎖店最 06/20 08:41
hanslins : 重要的是品質一致 06/20 08:41
xiaoyao : 魏哲家認證難吃XD 06/20 08:41
hanslins : 像到其他地方沒東西吃一定先選麥當勞,因為不會踩 06/20 08:42
hanslins : 雷價格固定 06/20 08:42
bamama56 : 還以為要上市 嘖嘖 06/20 08:43
Eos : 美國的中餐館真的很噴 美國鼎泰豐就算略輸台灣一點 06/20 08:44
Eos : 還是屌打 06/20 08:44
atp2498 : CC魏: 06/20 08:44
william20035: 45美金而已嗎, 不是隨便一道都要20來美? 港式又 06/20 08:44
william20035: 要點好幾到,還沒算小費 06/20 08:44
cielilver : 降低成本有個7成就賺爛了 06/20 08:45
ck326 : 美國中餐館很多好吃的好嗎,都是一二三代移民開的, 06/20 08:45
ck326 : 比台灣一堆假各國菜道地多了 06/20 08:45
benson502 : 畢竟美國餐廳的食物真的很雷,鼎泰豐在美還是屌打 06/20 08:45
benson502 : XD 06/20 08:45
sugaryeh000 : 跟台灣的比當然不好吃,但跟其他美國的中餐比真的 06/20 08:46
sugaryeh000 : 完全屌打 06/20 08:46
sugaryeh000 : 而且有時候不是好吃的問題,而是衛生品質環境 06/20 08:46
sc2x2 : 美國分店跟台灣比當然比不上啦 不過能吃到對美國人 06/20 08:47
sc2x2 : 來說已經很棒了 難不成只能飛台灣吃? 06/20 08:47
Muilie : 魏老難吃貴 06/20 08:47
link4517 : 我南桃園人 吃不起鼎泰豐? 為什麼不開 開一間你看 06/20 08:48
link4517 : 誰賺錢 06/20 08:48
lmc66 : 鼎泰豐絕對贏一堆美國中餐廳啦 06/20 08:50
wen12305 : 三年前去南加south coast那家店,假日中午去還是要 06/20 08:50
wen12305 : 排4小時,美國人真的很愛 06/20 08:50
fafcfh : 魏哲家表示:「貴又難吃!」 06/20 08:50
lmc66 : 但當然不可能比台灣的好吃 因為食材來源和為了迎合 06/20 08:50
lmc66 : 當地口味 06/20 08:50
ntr203 : 尚好美國盤 06/20 08:50
sc2x2 : 有注意到美國鼎泰豐的顧客族群分布很廣 在餐廳裡什 06/20 08:50
sc2x2 : 麼種族的顧客都有 算是大眾都能接受的類型 06/20 08:50
hanslins : 美國中餐館我相信很多比鼎泰豐好吃的,但連鎖店邏 06/20 08:50
hanslins : 輯又不是只有好吃 06/20 08:50
touchbird : 滿屌的 06/20 08:51
ataky : 美國人喜歡最重要啊 本來就是開給他們吃的 06/20 08:51
ILike58 : 異國料理也有差,外國人很吃異國文化這套,當然品質 06/20 08:51
ILike58 : 也是要夠水準。 06/20 08:51
hanslins : 就跟在台南,麥當勞三商巧福還是能生存 06/20 08:51
sola01078272: 我美國朋友只喜歡吃巧克力小籠包= = 他還跟我炫耀一 06/20 08:52
sola01078272: 次能吃三籠… 06/20 08:52
hanslins : 連鎖店就是要品質穩定,衛生,食材合乎規範 06/20 08:52
hanslins : 單店好吃跟連鎖店標準是不同的,就跟鬍鬚張一樣 06/20 08:53
PeterHenson : CC魏:貴又謀齁甲 06/20 08:54
leon1757tw : CCW:貴又難吃 06/20 08:54
stjerry0303 : 台南什麼時候要開 06/20 08:57
ssarc : 想要品質穩定的異國料理,鼎泰豐是好選擇,而且比 06/20 08:57
ssarc : 麥當勞健康,還有巧克力小籠包的在地化選擇 06/20 08:57
answermangtr: 美國中餐那炒飯真的跟賽一樣 難吃到裂開 06/20 08:58
benson502 : 美國中餐館大部分都是阿陸仔或港仔開的,口味都很 06/20 08:58
benson502 : 重,那邊好吃的店有,但好吃一定超貴,一個人7.80 06/20 08:58
benson502 : 美跑不掉的就好吃了 06/20 08:58
ssarc : 我更好奇的事他們的員工訓練,怎麼讓那些老美能維 06/20 08:58
ssarc : 持各店高品質服務 06/20 08:58
cityhunter04: 反觀說他很難吃的那位…… 06/20 08:59
jerki : 我就說麥當勞到本地 這相似度有5成嗎 06/20 08:59
CLisOM : 有沒有可能美國人就愛吃這味?比如中餐廳宮保雞丁加 06/20 08:59
CLisOM : 蕃茄醬伍斯特醬比道地正宗食譜更受歡迎 06/20 08:59
firemothra : CCWei 表示??? 06/20 09:00
janeration : 不好吃又貴 06/20 09:03
AICO0823 : 現在海外好像只剩美國是直營 06/20 09:05
katanakiller: 海外沒競爭啊 小籠包就這家 台灣一堆我家巷口屌打 06/20 09:06
bbignose : 鼎泰豐的優點是會漲價,品質穩定,不像一些小店不 06/20 09:06
bbignose : 漲價東西變少變難吃 06/20 09:06
katanakiller: 而且鼎泰豐價格以美國薪資應該不貴吧 06/20 09:06
lon0623 : 鼎泰豐品質真的不錯 06/20 09:07
hate56 : 但有人專門開法說會說不好吃呢嘻嘻 06/20 09:07
katanakiller: 巧克力小籠包是啥鬼 06/20 09:08
lon0623 : 我看Joeman去紐約鼎泰豐的影片,價格是台灣三倍喔 06/20 09:08
yogofresh : 鼎泰豐的口味反而台灣人吃不慣,就賣給外國客的 06/20 09:08
lon0623 : 有吃不慣嗎?我看都爆滿啊 06/20 09:09
keyofdejavu : 川普要爆氣課關稅了 06/20 09:10
vancepeng : 我台灣人覺得很好吃阿== 06/20 09:11
SIXOOO : 為何沒有中國人開類似的店?中國的麵食應該賣更好吧 06/20 09:14
nicejeffery : 美國其他這類型的店更難吃沒有我家巷口屌打這種事 06/20 09:16
lpsa : 營收8億感覺也不多耶 06/20 09:16
jerki : 說不好吃 但身體很誠實 怎去板橋的都要等XD 06/20 09:16
sion1993 : 要變美泰豐了 06/20 09:16
jessel : 美國鼎泰豐明明超好吃的,有些菜我覺得比台灣好吃 06/20 09:16
cms6384 : 川川:台灣人搶了我們的小籠包! 06/20 09:16
redblouse : 貴又不好吃,但是很賺錢? 06/20 09:17
jin956 : 本來就是要符合外國本地口味阿 06/20 09:18
nbalook : 你看大家都開牛排館 我賣小籠包就是特色 06/20 09:18
SIXOOO : 中國人對這方面飲食應該遠勝其他國家吧 06/20 09:19
flowersuger : 明明很好吃 06/20 09:19
Terminals : 美國海外店自然不如台灣的,但總不能叫美國人為了 06/20 09:19
Terminals : 吃個小籠包就飛來台灣吧,所以他們當然還是愛吃何 06/20 09:19
Terminals : 況老外是有多懂小籠包,就像很多日本來台展店的東 06/20 09:19
Terminals : 西吃起來也不如日本的。 06/20 09:19
Terminals : 口味本就見人見智,但品控、衛生、服務、用餐環境 06/20 09:23
Terminals : 都是一間店好或不好的評比項目,即使放回台灣還不 06/20 09:23
Terminals : 敢說有多少店能贏。 06/20 09:23
iho001 : 我要- 06/20 09:24
kkmmking : cc Wei說很難吃 結果全美第一,米國人果然不會吃 06/20 09:24
stepnight : 貴跟不好吃是台灣人說的,消費的是美國人 06/20 09:25
benson502 : 台灣人我超愛鼎泰豐,在台灣吃了不知道幾次了,去 06/20 09:30
benson502 : 吃過美國的也覺得很好吃了(大概是台灣9成好吃) 06/20 09:30
j401f2 : 魏哲家說貴又難吃 06/20 09:31
softwords : 沒胃口的時候 去吃鼎泰豐蛋炒飯 食慾就來了 06/20 09:32
ck326 : 這篇推文雲美國人也太多,一看就知道... 06/20 09:34
boy1031 : 暗示台積電的營收也要創高! 06/20 09:35
Fukker : 住美國就不要想美食 乖乖家裡自己煮 06/20 09:37
mccloud : 幾天前新聞還在貼 股點弱 為週末股版八掛化暖身? 06/20 09:38
Zhask : 說味道不一樣的,我想知道吃過幾家國外的? 06/20 09:38
mecca : 可是CCW說................. 06/20 09:40
jin956 : 政府都認證口水蝦捲口水豆腐免罰了 台灣食安讚 06/20 09:40
jackjack5566: 連Arcadia一堆中餐的地方都愛去排隊兩小時吃了 06/20 09:40
tedcat : 鼎泰豐的品牌本來就是打高階 你看每一家裝潢都很好 06/20 09:43
tedcat : 價格也很貴 06/20 09:43
dreamdds : 單店 06/20 09:44
YSJ543 : 台積電員工美國出差 思鄉還不是要去吃鼎泰豐 06/20 09:46
YSJ543 : 講甚麼幹畫 06/20 09:47
sky001tp : 魏哲家認證難吃 06/20 09:50
Niels : 看來變大眾美食化了?古早算是夢幻美食至少要提前半 06/20 09:50
Niels : 年訂 06/20 09:50
YMH : 台灣偷走了美國的的小籠包產業 06/20 09:51
yabuku : 記者撥接喔 多久新聞了 06/20 09:52
kiddcat : 炒飯超好吃 06/20 09:55
davidr : 巧克力小籠包簡直奇葩 06/20 09:55
ig49999 : 確實不好吃 06/20 09:58
ryuhuang : 美國巷口沒賣小籠包的關係 06/20 10:00
zzzzzzzzzzzy: 為什麼老美這麼愛小籠包? 06/20 10:06
LeehomLee : 在LA吃過幾次 好吃阿大概有台灣的95% 06/20 10:07
vodkalime607: 八卦板:不怕技術被偷走嗎?? 06/20 10:08
dos01 : 那是因為根本沒競爭者才能這麼賺 美國賣牛排的多著 06/20 10:11
dos01 : 但能叫得上名號的小籠包店就這一間 06/20 10:11
skullno2 : 台灣一堆人沒吃高油高鹽高糖的快炒 會不爽快 06/20 10:13
godwarder : 護國神包 06/20 10:14
godaa : 那有上市八方呢? 06/20 10:17
berryc : 國外我不知道,台灣的鼎泰豐厲害在每次去吃味道都 06/20 10:19
berryc : 一樣。還有餐點品質甚至溫度都像機器弄出來的 06/20 10:19
EeePC901 : 好像有大老闆說貴又不好吃 06/20 10:19
berryc : 什麼巷口小籠包怎麼打? 鼎泰豐的小籠包端上桌就是 06/20 10:20
berryc : 直接吃不用在那邊整顆下去怕燙傷 06/20 10:20
chuntien : 一人平均1300 以美國價格來說沒吃到什麼東西吧 06/20 10:27
coolfish1103: 到美國我不會吃鼎泰豐,味道不對價格也超貴。 06/20 10:27
ezreal1315 : 牛肉麵跟炒飯讚讚 最頂的是空心菜 06/20 10:28
stepnight : 鼎泰豐很頂阿,現在一堆小籠包沒湯 06/20 10:30
stepnight : 豬肉粉還會臭,媽的一口整盒蛋雕 06/20 10:30
stepnight : 蒿土魯斯? 06/20 10:30
vndytjrhu : 鼎泰豐的小籠包還沒有我家巷口早餐店賣的好吃 06/20 10:32
dos01 : 龍華市場小籠包屌打 06/20 10:37
ttgg : 又貴又不好吃 我聽說的 06/20 10:37
yannwei : 起士蛋糕工廠看起來好強,200多家店 06/20 10:38
panda816 : 美國有酪梨壽司不知道有沒有酪梨小籠包 06/20 10:40
NTUCS : 美國中餐就算只有台灣七成 還是血洗 06/20 10:42
ssarc : 巧克力小籠包台灣就有,一定要試試,不吃不知道, 06/20 10:44
ssarc : 一吃嚇一跳,很棒的甜點。而且西西魏懂得做小籠包 06/20 10:44
ssarc : 嗎? 06/20 10:44
Edge5566 : 只吃過板橋鼎…還不錯吃,如果是帶著期望以為會驚艷 06/20 10:45
Edge5566 : 的話那我想…吃完會很空虛 06/20 10:45
QooSnow : (~@純粹~只是~因為~爸爸的~廚藝~不佳!@~嘻嘻。) 06/20 10:46
ssarc : 就像你去麥當勞也不會期待他是人間美味,但就是品 06/20 10:48
ssarc : 質穩定不走味 06/20 10:48
hyde711034 : 單店八億真的很扯 06/20 10:49
peteryen : 重點是平均單店8億 06/20 10:50
lluunnaa : 台灣之光~ 06/20 10:57
eriker : 這可以考慮美國上市了吧 根本屌虐 美國人不吃牛排了 06/20 10:58
eriker : 改吃小籠包 06/20 10:58
neilisme : 魏哲家直接被打臉耶 門都沒有後又一名言 06/20 11:03
miyazakisun2: 這是比什麼 我以為速食店最賺錢 06/20 11:05
n3688 : 貴又不好吃 06/20 11:08
hayato01 : 單店可以做到這個金額,真的誇張猛 06/20 11:09
wr : 去美國巷口開小籠包 屌打美國鼎泰豐 06/20 11:11
DreamW : 川普不開心 06/20 11:18
catkin98 : 美國一個能打的都沒有 06/20 11:19
dnkofe : 代表台灣的超好吃 06/20 11:22
cityport : 美國的中餐館大多是墨西哥人在廚房炒菜..當然難吃 06/20 11:32
madcloud : 可是cc魏說不好吃耶... 06/20 11:33
Iukak : 川:台灣偷走了我們的小籠包 06/20 11:34
s155260 : 貴又難吃 06/20 11:34
winston17 : 美國人覺得好吃就好 台灣人去美國誰跟你吃鼎泰豐 06/20 11:35
max0928895 : 川普:小籠包必須美國製造!!!!!!!!! 06/20 11:41
Jameshunter : TACO: 06/20 11:46
shawnfu : 美國確實貴又不好吃,但是其他更難吃 06/20 11:47
shawnfu : 像是藏壽司在美國跟大便差不多 06/20 11:47
YSJ543 : CCW就直腸子想說就說 但是幫別人開法會真的濫 06/20 11:51
cityport : 別說小籠包壽司..連拉麵這種湯湯水水的也不好吃 06/20 11:52
cityport : 一蘭一風堂山頭火都比台灣分店難吃 06/20 11:55
poiu98877 : TACO氣噗噗了! 06/20 12:07
tactics2100 : 如果第二名把3 4 5 到收購就能贏鼎泰豐了 06/20 12:09
ccs100203 : 我在美國吃鼎泰豐啊,其他東西更難吃… 06/20 12:32
dream12305 : GG表示難吃 06/20 12:35
Ensidia : 美鼎這麼頂的核心原因是衛生 06/20 12:39
Ensidia : 中餐館一向給人不注重衛生 衛生不佳的印象 06/20 12:39
Ensidia : 鼎泰豐完全沒有這方面的問題跟疑慮 06/20 12:39
bnn : Panda弄得很標準連鎖店外觀乾淨啊(? 06/20 12:44
icome : 鼎泰豐炒飯 教科書等級的 06/20 12:47
ptta : 沒預約,排一個小時也吃不到 06/20 12:50
piliwu : 他漲價可以接受但小籠包縮水不能接受 06/20 12:52
Sunofgod : 一堆智障反商反倒頭殼壞掉了 你家巷口好吃 你家巷口 06/20 13:01
Sunofgod : 去美國是能生存喔 智障酸民 06/20 13:01
muncheberg : 讓台菜再度偉大 06/20 13:01
Sunofgod : 推文說得好 美國人喜歡願意消費才是重點 口味如何 06/20 13:03
Sunofgod : 乾你屁事 台灣幾成也乾你屁事 美國人買單就好 06/20 13:03
lanx105 : 該來桃園開分店了吧 06/20 13:03
swanc : 小心美國對企業的反壟斷惡法 06/20 13:16
Sunofgod : 老美對餐飲的反壟斷目前查到都是針對供應端 06/20 13:21
Sunofgod : 直接面對消費者端的餐廳並無政府發起反壟斷的紀錄 06/20 13:22
teaseu : 23459,齊力組成牛排超人 06/20 13:29
librasky : 魏哲家本來就反指標 06/20 13:33
yyy123456789: 美國鼎泰豐是真的不好吃… 06/20 13:48
brad001 : 在加州爾灣點了同一間鼎泰豐的排骨炒飯 點了超過五 06/20 13:53
brad001 : 次 有一次非常鹹 其他四次都很好吃 說穩定嗎也算是 06/20 13:53
brad001 : 穩定品質 06/20 13:53

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