周氏蝦捲廚餘倒回滷鍋 台南衛生局不開罰挨批急澄清 2025/06/19 中時 曹婷婷 台南知名「周氏蝦捲」上周爆出有民眾用餐時,直擊店員將客人吃剩油豆腐倒回滷鍋,並 將畫面po網,引發網友熱議,台南市政府衛生局當日稽查,責令業者限期改正,但判定吃 剩食物倒回滷鍋是店員「個人行為」,18日說明暫不開罰,引起網友撻伐。衛生局今強調 ,暫不開罰有但書,因該員工不當行為已造成食安疑慮,凸顯店家管理問題,7月2日前若 複查不合格,將依《食安法》處以6萬元以上2億元以下罰鍰。 近期,有網友在Dcard發文指前往安平老店用餐時,目睹隔壁桌客人離席後,店員用手套 撿拾剩餘炸物與油豆腐,10分鐘後被另名女員工倒入滷鍋,讓該名網友傻眼不已,直言「 不是觀感問題,是嚴重食安問題」。周氏蝦捲第二代老闆在事件爆發後即留言強調品牌創 立逾50年,絕非為節省小額成本而犧牲品牌信譽的小本經營者,「本次事件中涉事員工已 即刻解聘,品牌正積極處理,無迴避之意」,除強調日後會加強員工管理訓練,對於該名 離職員工所涉及的食安衛生問題,也保留法律追訴權。 由於周氏蝦捲是台南知名小吃,整起食安爭議鬧得沸沸揚揚,衛生局昨天表明認定是店員 個人行為,暫不開罰後,不少網友開酸「名店就是不一樣」、「感覺很雙標」。衛生局今 天澄清,第一時間即說明已責令業者改善,現階段是暫不開罰,並非不開罰。 衛生局表示,針對網友所指的當日畫面前往店家稽查,發件事情發生在2點10幾分,店家 則在2點50分發現後,已將整桶倒掉,並未繼續販售該桶食物,但店家也無法證實有無重 複賣給民眾,衛生局另也調閱總店與老店當日及前3日共4天監視器查看,查看是否有其他 不當行為。 衛生局表示,看過監視影像初判屬於個案違規行為,影片也未發現其他員工有類似「將回 收的食材販賣給其他顧客」行為,因此暫未予以開罰。但針對該員工不當行為已造成食安 疑慮,凸顯店家管理問題,加上稽查發現食材未離地放置、冰箱溫度不符規定、未定期除 霜、廚餘桶與食品區域未妥善區隔等4項作業環境缺失,已責令業者於7月2日前完成改善 ,屆時如複查不合格,將依《食安法》處以6萬元以上2億元以下罰緩。 新聞 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250619004559-260405 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.36.108 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1750333198.A.D53.html
Gallardo: 印度食安 沒毛病 36.234.207.154 06/19 19:40
qaed: 南部人有東西就該謝党了 114.44.14.182 06/19 19:40
bluepahahaha: 連兩粒都不用罰 101.139.139.95 06/19 19:40
yzelly: 八庫很硬 49.217.193.16 06/19 19:40
yulis: 你跟我說有誰被罰到兩億的 218.173.146.56 06/19 19:41
bruce1119: 2億元 哈哈哈哈哈 有罰到2萬就偷笑了 220.137.209.26 06/19 19:41
sanshin: 台南不意外 114.39.98.94 06/19 19:41
bluepahahaha: 遠近馳名的回鍋油豆腐? 101.139.139.95 06/19 19:41
milk7054: 閩南人克勤克儉,罰三洨 27.247.197.86 06/19 19:42
marktak: 這就是我們的食安 39.14.38.104 06/19 19:42
runaticsora: 笑死 巴庫超硬 101.14.4.161 06/19 19:42
s95202285: 難怪沒有米其林 36.230.229.39 06/19 19:43
sanshin: 就他 一個人弄一次剛好被看到?騙誰 114.39.98.94 06/19 19:43
Oswyn: 以後缺一味 220.136.195.60 06/19 19:43
SimleToMe: 笑死 鬼島 42.70.135.18 06/19 19:43
bluepahahaha: 客家人回鍋肉跟這個回鍋油豆腐的定 101.139.139.95 06/19 19:43
neoa01: 澄清啥啦,這很民進黨啊, 111.82.167.110 06/19 19:43
relaxcloud: 南部的人情味果然很夠,上班時間可以 101.12.101.74 06/19 19:43
bluepahahaha: 義很不一樣吧 101.139.139.95 06/19 19:43
neoa01: 民進黨執政,也都是別人的錯啊, 111.82.167.110 06/19 19:43
relaxcloud: 歸類員工個人行為不用罰業者??洗腎 101.12.101.74 06/19 19:43
neoa01: 你看太魯閣,普悠瑪,也是基層扛啊 111.82.167.110 06/19 19:44
relaxcloud: 業發大財 101.12.101.74 06/19 19:44
neoa01: 黑熊 爭議事件,涉共廠商,也是他們個人 111.82.167.110 06/19 19:44
neoa01: 行為啊, 111.82.167.110 06/19 19:44
neoa01: 民進黨共諜那麼多,也都是阿共啊, 111.82.167.110 06/19 19:44
johnhmj: 食安恐怖喔 不敢去那裡旅遊了 49.216.93.157 06/19 19:44
neoa01: 哪樣不是別人的錯,民進黨沒有錯 111.82.167.110 06/19 19:44
jenner787478: 有臉說中國? 110.28.105.0 06/19 19:44
kikujiro: https://i.imgur.com/Hol40EG.jpeg 111.252.97.121 06/19 19:45
TyuzuChou: 有党證不用罰150.117.197.145 06/19 19:45
johnhmj: 北部食安管得很嚴, 南部喔… 恐怖喔 49.216.93.157 06/19 19:46
CODDDD: 人情味 114.26.15.202 06/19 19:47
kmshy: 廚餘最對南部人的胃 難怪吹一堆垃圾小吃 1.172.151.126 06/19 19:47
jason222333: 雙標極致 223.136.96.66 06/19 19:47
howard1110: https://i.imgur.com/YJTPMre.jpg 123.241.68.35 06/19 19:48
wolve: 台南美食天下無敵 佩服 101.12.206.195 06/19 19:49
miliq: 沒差啦 民進党跟業者聯手把台南小吃做死 223.23.223.54 06/19 19:49
shine32025: 台南美食的秘密 口水鍋 一家親 61.224.192.175 06/19 19:49
shine32025: 吃點口水怎麼了嗎 61.224.192.175 06/19 19:50
shine32025: 勤儉持家 61.224.192.175 06/19 19:50
s9623452: 不愧是綠色國度 各種雙標無極限 101.12.234.217 06/19 19:50
whiteflora6: 不愧本命區 61.227.59.38 06/19 19:50
shine32025: 爐渣米 口水豆腐 61.224.192.175 06/19 19:51
sumo: 給台南人吃這種食物剛剛好而已 114.42.38.195 06/19 19:51
tanby: 好爽 顏色對 回鍋廚餘都沒味道 101.10.158.185 06/19 19:51
kinve1014: 那次複查不合格? 111.241.96.11 06/19 19:51
HCTL: 沒死人都沒事 111.240.137.4 06/19 19:51
metcc80211: 為什麼會有死忠的,真的很甘心 101.12.130.193 06/19 19:52
v5270: 台南真的是黑心商人的天堂 101.10.251.124 06/19 19:52
SINW: 民主聖地 223.138.7.119 06/19 19:52
v5270: 賣吃的還這樣搞 101.10.251.124 06/19 19:52
XUPJPVUP: 台南回收噴,高雄搞滅村,青鳥聖地? 111.83.188.180 06/19 19:52
s9623452: 死忠的 吞下去 101.12.234.217 06/19 19:53
CLinna: 南部人就尬意這味 36.229.244.197 06/19 19:53
mar5566: 後台硬 怎麼了!! 123.192.81.33 06/19 19:54
whiteflora6: 甘甘 61.227.59.38 06/19 19:54
glasur: 這就是台南自豪的美食? 42.70.229.56 06/19 19:54
venon0916: 幹你娘噁爛店家 42.73.202.164 06/19 19:54
toget: 人家可是黨國榮耀,台南全聚德 123.192.165.81 06/19 19:54
venon0916: 操雞掰腦殘護航狗官 42.73.202.164 06/19 19:54
mxr: 台南高雄 有關係就是沒關係 42.72.54.189 06/19 19:54
dovepacket: 畢竟是台南 情理罰 49.217.137.16 06/19 19:55
aglet: 印度蝦卷,乾淨又衛生 223.137.22.5 06/19 19:55
talrasha: 青鳥:沒人吃 我吃 61.224.107.9 06/19 19:56
dinel7821967: 西瓜市有西瓜市的玩法 118.170.161.93 06/19 19:56
qqqqwe15: 客人口水發酵 好吃的秘訣 223.140.178.66 06/19 19:57
n61208: 台灣京都,美食業界常態223.137.209.224 06/19 19:57
qk3380888: 滷方大公開 101.10.160.38 06/19 19:58
mumi61337: 幹你娘 青鳥愛店 台灣價值老滷 211.76.66.132 06/19 19:58
wolve: 什麼開罰 這總該得米其林星星或推薦了吧 101.12.206.195 06/19 19:59
belucky: 笑死 台南美食 39.9.135.165 06/19 19:59
Lumia5566: 笑死 死忠區就吃餿水吧 114.24.172.184 06/19 19:59
tn907915: 以後勞安工安食安什麼安的通通推給員工 49.218.230.226 06/19 20:00
tn907915: 個人行為就對了 49.218.230.226 06/19 20:00
starport: 台南有台南的玩法 我勸你們少管閒事 101.8.235.0 06/19 20:01
smallplug: 畢竟是南部人 111.82.147.209 06/19 20:03
clv: 南部人的人情味 都市人不懂 118.163.34.45 06/19 20:04
KuRaZuHa: 鳥蟾哥布林吃廚餘很正常啊 49.216.22.164 06/19 20:04
acs81046: 在南部做什麼都合法114.136.234.213 06/19 20:05
Thruse: 台南名店好吃的秘訣 39.12.57.187 06/19 20:07
kc: 有政府,好安心 114.37.192.163 06/19 20:07
fafcfh: 台南食安問題頻繁不是沒原因的123.194.132.145 06/19 20:07
KudanAkito: 已澄清 勿傳謠言 223.137.201.5 06/19 20:08
liko7676: 不敢罰兩億就不用寫 資方寶島犯罪天堂 114.47.4.198 06/19 20:09
retrud: 南部價值真有趣 111.71.74.88 06/19 20:09
morris9795: 哈哈哈 抗中保台吃起乃 211.21.7.133 06/19 20:11
orz151426: 笑死,連開罰都不敢,想吃餿水就去台南 111.71.213.243 06/19 20:12
whiteadam: 民主的回收 118.166.139.1 06/19 20:13
RealGarden: 不用罰? 台南食安標準就這樣? 203.121.235.8 06/19 20:14
RealGarden: 青鳥快滾回去吃啦 203.121.235.8 06/19 20:15
WhatsNan: 要不換我麥麥來管台南? 36.227.150.29 06/19 20:15
dapei842110: 埋爐渣罰$6000123.204.216.130 06/19 20:16
wiwyman: 民主聖地做什麼都是對的223.137.132.144 06/19 20:18
edward198791: 畢竟是台南 36.228.17.198 06/19 20:18
whiteadam: 民主 好吃 118.166.139.1 06/19 20:20
jayzforfun: 南蠻 好險我不去 1.169.101.196 06/19 20:21
eric13141230: 南蠻 114.36.37.16 06/19 20:23
mopackm53637: 台南餐飲業以後就準備一個餿水桶, 122.116.9.148 06/19 20:23
mopackm53637: 民眾吃不完自己倒進去,打烊後回收 122.116.9.148 06/19 20:23
mopackm53637: 明天再煮給客人吃 122.116.9.148 06/19 20:23
johnli: 台南人自願吃噴 你們管不著118.165.193.193 06/19 20:24
chen31502: 個人行為 你 信 嗎 36.224.146.39 06/19 20:24
way7344: 笑死,南部人就愛吃啊 27.53.107.241 06/19 20:25
waynn1215: 南部美食就是越陳越香 123.194.169.80 06/19 20:25
j55888819: 衛生局覺得臺南人適合吃廚餘? 202.39.15.201 06/19 20:25
waynn1215: 難怪有人老愛說國外沒美食 123.194.169.80 06/19 20:26
bear07: 民主的蝦捲,真好吃 106.1.225.136 06/19 20:27
bvckk: 南部果然不是法治的 1.164.14.5 06/19 20:27
devilfruit: 以後違停或闖紅燈是不是也可以複查沒 101.12.148.162 06/19 20:29
devilfruit: 有再犯就不用罰 101.12.148.162 06/19 20:29
devilfruit: 這什麼笑話政府 101.12.148.162 06/19 20:29
Gsun: 為什麼綠共縣市都會有這種狗屁倒灶的爛事 114.44.53.219 06/19 20:29
Gsun: 都這樣違反衛生食安了還不開罰? 太屌了綠共 114.44.53.219 06/19 20:30
Gsun: 安平人吃得安心 落賽安心 選得安心 114.44.53.219 06/19 20:30
xBox1Pro: https://bit.ly/448nAAy 123.194.40.69 06/19 20:32
billybbb: 又是台南 111.71.89.85 06/19 20:36
eeccms: https://i.imgur.com/RFco3Jf.jpeg 223.137.87.103 06/19 20:37
dppdick: 我很賭爛民進黨政府,但這次我挺衛生局 203.77.42.24 06/19 20:37
dppdick: 台南衛生局深知台南人只配吃這樣的東西 203.77.42.24 06/19 20:38
firetim: 公家機關對法律的見解有夠奇葩 111.82.77.227 06/19 20:39
firetim: 都在想著幫對方解套 111.82.77.227 06/19 20:40
amnotu: 南蠻玩法不一樣 49.214.1.251 06/19 20:41
features: 南部正常啦 106.1.216.29 06/19 20:43
c642358: 去查查看那些人的金流啊 220.141.25.22 06/19 20:44
fit8590: 笑死 風頭過 真的會不會罰6萬都令人懷疑 1.161.120.234 06/19 20:45
fit8590: 了 1.161.120.234 06/19 20:45
fit8590: 難道周氏好吃的秘密在這鍋 1.161.120.234 06/19 20:46
strikecbu: 誰會蠢到讓你來複查時,搞廚餘回鍋啦 1.161.110.117 06/19 20:47
avexgroup: 笑死 個人行為 49.216.43.206 06/19 20:48
wake7078: 民主蝦捲223.137.133.206 06/19 20:50
cms6384: 市長來電指示了啦在那叫什麼 49.218.143.220 06/19 20:57
cms6384: 太好了複查沒通過才開罰 太感人了南部 49.218.143.220 06/19 20:58
cms6384: 這個人情味太濃了 49.218.143.220 06/19 20:58
rickphyman42: 台南ㄌㄨㄚˋ最愛 沒了會動搖國本 49.216.16.255 06/19 20:59
razan: #1eK-cOYE (Gossiping) 新聞OP 111.184.11.23 06/19 21:00

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