推 heyd: 不是說都是淘汰乳牛來著？ 61.224.213.131 04/27 12:51
→ tmgl: 以前誰吃那麼油118.160.193.100 04/27 12:51
推 hiphopmei: 問臺南人 223.136.48.91 04/27 12:51
噓 kiki1219: 喔 49.216.50.202 04/27 12:52
推 a0986188522: 世界怎麼跟得上台灣 1.200.7.91 04/27 12:52
推 ymfx000a: 人家有榮譽感就好 別戳破 42.77.61.130 04/27 12:52
推 livingbear: 泉州吃法啊，牛肉湯其實是回教的清真 36.227.2.216 04/27 12:52
→ livingbear: 料理 36.227.2.216 04/27 12:52
推 heartblue: 所以才有價差 223.137.14.106 04/27 12:53
→ Warheart: 就大鍋菜煮法 台牛肉老又難咬沒辦法 192.166.247.10 04/27 12:53
推 kit279: 好像是 223.139.65.224 04/27 12:53
→ kurtsgm: 日牛 > 美牛 >> 澳牛=台牛=其他 114.32.220.241 04/27 12:53
→ homoho: 淘汰老牛只能這樣掩飾 111.82.87.3 04/27 12:53
推 Playonenight: 養殖規模不夠 育種被屌打 韓牛就屌 122.118.144.43 04/27 12:54
推 Topwater: 你不要再說了... 是要台人崩幾次 1.175.166.175 04/27 12:54
→ Playonenight: 打台灣垃圾牛幾百萬倍了 122.118.144.43 04/27 12:54
→ qas40102: 難吃牛做成湯也很難吃好嗎 101.9.102.145 04/27 12:54
推 livingbear: 原本閩南人是不吃牛的，吃牛的是泉州 36.227.2.216 04/27 12:54
→ livingbear: 的阿拉伯回教徒 36.227.2.216 04/27 12:54
→ kayak5566: 原汁原味？你吃得出牛是吃幾號牧草嗎 27.53.129.155 04/27 12:55
推 PRME: 溫體 36.226.93.108 04/27 12:55
推 oa0416: 有人在吃生牛肉阿，一盤還不便宜 42.77.32.155 04/27 12:57
推 rikkala: 14樓正解 140.120.220.45 04/27 12:59
→ ldeathkiller: 臺南人等等又要崩潰了 111.82.25.167 04/27 12:59
推 seuil: 老乳牛肉好吃嗎？ 114.46.20.110 04/27 13:02
推 becca945: 都沒地給人住了 還養牛== 114.136.250.25 04/27 13:02
→ riker729: 淘汰老的乳牛的肉 做成牛排應該很難吃 1.169.210.222 04/27 13:02
推 sivachow: 老牛肉太硬 1.171.196.228 04/27 13:03
推 fishouse: 台南溫體牛cp值比日本和牛高多了 42.72.122.4 04/27 13:04
→ mq778: 被發現了，反正台灣人不懂吃 118.232.80.105 04/27 13:06
推 kindhearted: 你拿和牛去做牛肉湯是能喝嗎...... 42.74.88.228 04/27 13:07
→ blueskyqoo: 說過了 遇到人類快逃114.136.149.212 04/27 13:08
→ gg553: 認真問，台灣牛有在育種嗎？ 114.137.241.97 04/27 13:09
推 DotDotLamb: 那我蠻好奇和牛拿去爆炒會怎麼樣 1.168.243.123 04/27 13:10
推 s505015: 肉質不同吧 台灣太瘦了223.136.126.181 04/27 13:11
→ lien: 豬腳那麼肥都能煮湯了 和牛為什麼不行 42.73.109.65 04/27 13:13
噓 sjclivelo: 你沒吃過台灣生牛肉？126.205.208.159 04/27 13:14
→ jarrodqq896: 就是很難吃才這樣用 114.42.158.23 04/27 13:14
推 pujos: 有餐廳牛肉湯給和牛的啊，嫩 27.53.249.190 04/27 13:15
→ pujos: 還是好吃啊 27.53.249.190 04/27 13:15
→ pujos: 只是一般店用這個，幹一碗是要賣多少 27.53.249.190 04/27 13:15
推 demon159000: 牛肉湯應該沒這麼重調味啦223.141.107.123 04/27 13:18
推 rane: 李登輝有育種，源興牛 27.53.113.97 04/27 13:26
推 marquelin: 皿煮的牛 你敢嘴 61.61.5.118 04/27 13:32
推 tmacfly: 台灣美食第一 綠畜要出征囉 49.216.45.75 04/27 13:32
推 WSY000000000: 不同牛種料理方法不同啦！ 114.37.204.85 04/27 13:32
推 milkBK: 我們的肉沒有油吧125.229.208.206 04/27 13:35
→ rane: 但過世換人接手後好像有些問題 27.53.113.97 04/27 13:37
噓 sallyna123: 不爽不要吃 223.139.54.136 04/27 13:44
→ Poison598: 牛肉湯很普通…223.143.211.139 04/27 13:48
→ kiwitron: 台灣牛肉比進口肉貴 223.138.53.149 04/27 13:51
推 wuheroin: 謝謝你討厭台灣 42.79.219.240 04/27 13:54
→ lain2002: 玻璃心易碎 36.236.132.126 04/27 13:56
推 Tenging: 牛肉湯就是不要的乳牛 219.71.161.211 04/27 14:01
→ Tenging: 美澳牛是飼育到剛好的安格斯牛 219.71.161.211 04/27 14:02
→ j55888819: 南部人就專門吃別人不要的東西 真可憐 114.137.111.87 04/27 14:09
推 g4zoco196: 就廢牛 回收再利用了還想怎麼樣 101.10.63.226 04/27 14:11
推 hsuhsinjen: 正宗現年五十歲以上的臺南人，小時候 111.255.107.54 04/27 14:14
→ hsuhsinjen: 有多少人是有在喝牛肉湯的？ 111.255.107.54 04/27 14:15
推 realbull: 很多人不懂 主要差異是ATP 114.25.59.14 04/27 14:53
推 realbull: 溫體牛ATP含量高 所以肉質緊不好吃 但AT 114.25.59.14 04/27 14:56
→ realbull: P是鮮味來源 所以切薄片煮湯是最適合的 114.25.59.14 04/27 14:56
推 realbull: 做法 反之進口牛經過一定熟成讓ATP裂解 114.25.59.14 04/27 14:58
→ realbull: 肉質軟化本來就比較適合做成大塊的牛 114.25.59.14 04/27 14:59
推 realbull: 排 美澳日牛如果沒經過熟成一樣難吃 114.25.59.14 04/27 15:01
推 kenfu0402: 淘汰的乳牛 台南還在吹 220.129.212.22 04/27 15:33
推 dianglee: 你看過台灣牛肉屠宰場就知道為什麼了 101.9.241.137 04/27 15:33
噓 mihono: 說真的，又難吃又貴118.161.157.243 04/27 15:38
→ adamyang2000: 有可能 106.64.145.235 04/27 15:45
推 kiopl: 牛牛：你是在哭喔 1.200.25.225 04/27 16:05
推 Xiaolu0104: 不要戳破臺南人的美夢 111.82.171.182 04/27 16:12
→ luxaky: 南部人愛吹 結果完全沒辦法像和牛一樣輸出 49.215.89.136 04/27 16:43
→ luxaky: 到國外 49.215.89.136 04/27 16:44
噓 nk10803: 乳牛 106.64.134.14 04/27 16:48
→ bearching: 日本的牛丼是？？？ 111.83.181.158 04/27 18:27
→ raku: 確實不是肉牛品種,都是乳牛啊 61.230.156.189 04/27 18:52
→ raku: 不要的乳牛裡面有一種是 公的小乳牛 61.230.156.189 04/27 18:53
→ raku: 這個佔了很大比例 不要汙名化是什麼老乳牛 61.230.156.189 04/27 18:54
→ raku: 台南牛肉湯這種吃法就是另一種鮮味 硬扯其他 61.230.156.189 04/27 18:55
→ raku: 國家的肉牛產業來比較沒啥意義 61.230.156.189 04/27 18:55
→ raku: 笑死 有心人再怎麼抹黑 好不好吃看現實不就 61.230.156.189 04/27 18:57
→ raku: 知道了... 61.230.156.189 04/27 18:57
→ bart102617: 臺南人會生氣喔 61.71.189.51 04/27 20:16
推 konner: 應該說就是差一點，只能稱新鮮吃掉 219.70.245.11 04/27 23:03
推 kay00503: 是啊 只能切薄用涮的 不然那個肉質又老 223.139.97.216 04/27 23:22
→ kay00503: 又硬 223.139.97.216 04/27 23:22
